En av de största bovarna till övergödning och utsläpp till våra vattendrag är jordbruket. För att förbättra miljön kan vi alla alltså göra en insats genom att välja ekomat som framställts utan konstgödsel och bekämpningsmedel.
Det finns ett nationellt mål att 25 procent av all mat som tillagas och serveras genom offentliga medel ska vara ekologisk 2010. Så är det långt ifrån i dag. Västerås skolor ligger bäst till i länet med 14 procent.
Hur det ser ut på äldreboendena finns det dock inga siffror på. Särskilt inte på de privata.
Eftersom allt mer av vården drivs privat måste man ställa tydliga krav i upphandlingar även på ekologisk mat. Det hävdas oftare att det blir dyrare. Men genom att göra smartare upphandlingar och avtal bör det gå att hitta ekomatslösningar som inte kostar så mycket mer.
Men frågan är förstås: har vi råd med att INTE vara miljömedvetna och betala lite mer för att få mat som inte är producerad med gift och konstgödsel.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar